Bếp quê, nước mắm đồng và phong vị miền Tây

Thứ hai, 26 Tháng 3 2018 16:42
Nhiều người vẫn gọi chị Phan Kim Ngân (tên thường gọi là Bảy Muôn, ngụ cồn Sơn, phường Bùi Hữu Nghĩa, quận Bình Thủy) là nghệ nhân. Với tôi, chị Bảy thực sự là một sứ giả văn hóa của Cần Thơ. Bởi từ chái lá, bếp quê và tài hoa của người miệt vườn, chị Bảy Muôn đã mang phong vị Cần Thơ, bản sắc miền Tây vang xa.

Mặn mòi nước mắm đồng

Bếp quê của chị Bảy Muôn phải tính từ… con đê làng. Bởi nơi ấy có hàng khạp, tĩn hơn chục cái, dùng ủ nước mắm. Mùi nước mắm đồng thơm lừng dân dã dẫn chúng tôi vào mái lá của chị Bảy Muôn. Dỡ khạp mắm đã cho nước mắm trong khe, dậy mùi, chị Bảy cười: “Nước mắm đồng kho khô quẹt chấm rau tập tàng luộc thì bắt cơm số một!”.

Hàng khạp, tĩn ủ nước mắm của chị Bảy Muôn. Ảnh: DUY KHÔI 

Chị Bảy kể, nghề làm nước mắm này chị học từ cha. Mẹ mất sớm, chị lại là con gái duy nhất trong gia đình có 5 anh em nên chuyện bếp núc chị sớm phải lo toan. Từ thuở con gái, chị đã ấn tượng với cách ủ nước mắm của cha và rồi nối nghiệp cha từ lúc nào chẳng rõ. Ông dạy chị cách muối cá, ủ cá và cách nấu làm sao để cho ra những giọt nước mắm đồng tinh túy từ con cá quê nhà.

Dẫn chúng tôi xem mấy khạp mắm đã gần tới ngày nấu, chị Bảy lý giải: Cá làm nước mắm chủ yếu là cá linh và cá cơm nước ngọt. Hai loại cá này rộ nhiều từ tháng Mười đến tháng Hai âm lịch hằng năm. “Người ta chài, đặt dớn có cá, tấp vô cồn bán mớ, bán mão, mình mua về ướp”- chị Bảy nói. Có thể tóm tắt cách làm nước mắm đồng của chị Bảy Muôn bằng công thức: 30kg cá thì ướp 15 lít muối, sau đó đậy nắp kín, ém chặt để từ 10-12 tháng là vừa. Sau đó lấy cá muối nấu, lọc phần xương, vậy là có nước mắm đồng cốt thơm ngon, mặn mòi không thể cưỡng. Thông thường, 35kg cá sau một năm ướp ủ, sẽ cho khoảng 25 lít nước mắm đồng thành phẩm tự nhiên.

Tuy nhiên, có một cách thưởng thức nước mắm đồng khác dân dã hơn, đó là nước mắm đồng sau khi ủ không nấu mà cứ để trong lu, ăn hoài- gọi là nước mắm sống. Nước mắm sống mà đi kho quẹt, kho cá thì dậy mùi đến… cả xóm đều hay.

Công phu là vậy nên mỗi năm chị Bảy ủ không nhiều, chủ yếu để cho các anh chị, con cháu và dùng trong gia đình. Mấy năm nay chị cùng các hộ dân trên cồn Sơn làm du lịch. Vậy là hương mắm đồng của chị vang xa tới du khách. Chị chừa một phần để nấu nướng đãi khách. Ai đã ăn nước mắm đồng của chị Bảy nấu với hương vị “độc nhất vô vị” hẳn sẽ nhớ mãi không quên. Đó là mùi thơm nồng, vị đằm nhưng không mặn, sánh kẹo nước cốt cá cơm… Anh Nguyễn Hồng Phước Anh, du khách đến từ Bạc Liêu, sau khi ăn bữa cơm quê với nước mắm đồng kho quẹt chấm rau của chị Bảy Muôn đã thốt lên: “Ngon một cách lạ kỳ!”. Còn bà Nguyễn Thị Thu Cúc, 73 tuổi, ngụ huyện Thới Bình, tỉnh Cà Mau, thì trầm trồ: “Mấy chục năm rồi mới được ăn lại nước mắm đồng. Hồi trước nhà ai cũng ủ để ăn còn bây giờ toàn ăn nước mắm chợ. Không ngờ ở Cần Thơ lại còn người làm nghề này”.

Chị Bảy cho biết, cách nay không lâu có người đại diện của một hãng nước mắm lớn đến đặt vấn đề mua lại nước mắm của chị, với giá khá cao để công ty pha chế làm nước mắm thương hiệu riêng nhưng chị không đồng ý. Với chị, đã là nước mắm đồng nguyên chất thì chẳng cần pha chế gì vẫn cứ “ngon số 1”.

 Bếp quê níu giữ tình quê

Nhà của chị Bảy Muôn là mái ngói lâu năm, nét cũ kỹ ẩn hiện trên từng cây cột, cái kèo. Và có lẽ, giá trị nhất vẫn là gian bếp trong chái lá đơn sơ. Một bếp củi, hai bếp than, lỉnh kỉnh thau chảo, chén đũa cùng bộ ván ngựa sáng bóng màu thời gian. Nơi này, những món ăn ngon, những thảo thơm của người làm bếp cứ ấm nồng bên bếp lửa.

Chị Bảy Muôn (thứ hai, từ phải qua) hướng dẫn du khách làm bánh. Ảnh: DUY KHÔI

Cuối tuần, có đến hàng trăm lượt khách đến chỉ để… xem chị Bảy làm bánh, nấu cơm. Bằng nét xởi lởi, thân thiện của người miệt vườn, chị Bảy hướng dẫn họ nướng bánh kẹp, nắn bánh lá rồi cùng họ thưởng thức. Chẳng rõ chị trở thành “người của công chúng” lúc nào khi mà các báo trong nước, quốc tế cứ xem chị như “báu vật ẩm thực” xứ Cần Thơ.

Loạt ký sự Bếp quê đang phát sóng trên nhiều Đài PT-TH khu vực ĐBSCL mấy hôm trước phát sóng cách nấu cù lao. Chị Bảy Muôn đứng bếp chỉ dẫn, nhưng không phải bếp ga, bếp điện mà là bếp củi, nhúm bằng lá dừa khô. Chị tỉ mỉ làm chả hoa, xắt lát thịt, tỉa hoa bằng rau củ… rồi nhúm than cho cù lao ngun ngút khói. Người xem coi chị Bảy hướng dẫn mà lòng cứ nao nao nhớ về ngày xưa với cái chặc lưỡi đầy bâng khuâng: “Nhớ hồi xưa, đám giỗ…”.

“Trời cho chị được cái khéo tay”- chị Bảy hiền khô nói vậy. Thế nên chị có thể làm hàng chục thứ bánh: bánh bò, bánh kẹp, bánh da lợn, bánh lá, bánh ít trần… Thứ nào cũng dân dã mà ngon. Vậy nên, sự dân dã, thủ công trong từng món ăn của chị Bảy Muôn đang là sản phẩm du lịch đặc trưng của đất cồn. Ngoài 50 tuổi, chuyện bếp núc đòi hỏi chị thức khuya, dậy sớm, ban ngày thì phục vụ khách không ngơi tay. Nhưng chị Bảy vui lắm, vừa có tiền, vừa được quảng bá ẩm thực xứ mình.

*   *   *

Nhiều người vẫn dùng cụm từ “chuyện bếp núc” để nói về chuyện vặt vãnh, chuyện nhỏ. Nhưng ai có một ngày cùng chị Bảy Muôn làm “chuyện bếp núc” mới rõ hết nỗi cực và niềm vui. Bên bếp quê, chị Bảy lặng thầm lan tỏa văn hóa đất Cần Thơ. 

Nguồn: ĐĂNG HUỲNH - (baocantho.com.vn)
T/h: Kim Nguyên - (dongbang.vn)

Bài viết mới nhất của Đời Sống

  • 12 lời chúc lãng mạn nhất ngày Phụ nữ Việt Nam 20/10 "đốn tim" tất cả các bạn gái
    Ngày Phụ nữ Việt Nam 20/10, bên cạnh những món quà xinh xắn thì những lời chúc ngọt ngào, lãng mạn chắc chắn sẽ giúp các chàng ghi điểm trong mắt bạn gái.
    Thứ sáu, 19 Tháng 10 2018 09:31
  • Bức xúc vì đường thi công chậm
    Gần 1 năm nay, dự án nâng cấp, mở rộng tuyến đường lộ hậu Tân Phú đến đường dẫn cầu Cần Thơ (đi qua 3 phường Tân Phú - Phú Thứ - Lê Bình) của quận Cái Răng thi công chậm tiến độ. Tình trạng trên khiến đời sống người dân trong vùng thực hiện dự án bị ảnh hưởng bởi môi trường ô nhiễm do bụi, việc đi lại khó khăn do mặt đường gồ ghề...
    Thứ tư, 17 Tháng 10 2018 09:45
  • Người lái đò thầm lặng
    Hoàn cảnh gia đình còn khó khăn nhưng 3 năm nay, anh Nguyễn Văn Nhàn (41 tuổi ngụ ấp Giồng Bàn, xã Thường Phước 1, huyện Hồng Ngự) đã dành nhiều thời gian để đưa đò miễn phí cho học sinh (HS) khi con đường đến trường bị nước lũ chia cắt.
    Thứ ba, 16 Tháng 10 2018 09:38
  • Lời chúc ngày 20/10 hay nhất dành tặng cho mẹ, vợ, người yêu và đồng nghiệp
    Nhân Ngày Phụ nữ Việt Nam 20/10 bạn hãy dành tặng mẹ, vợ, người yêu và những đồng nghiệp nữ lời chúc ngắn gọn, tinh tế và thật ý nghĩa.
    Thứ hai, 15 Tháng 10 2018 09:52
  • Triều cường, nước lũ còn tiếp tục dâng cao
    Theo Ban Chỉ huy Phòng chống Thiên tai – Tìm kiếm Cứu nạn (PCTT-TKCN) TP Cần Thơ, hiện nay, mực nước trên sông Hậu và các sông, rạch thuộc địa bàn TP Cần Thơ ngày càng lên cao, gây ngập đường giao thông, đe đọa đê bao bảo vệ lúa thu đông, vườn cây ăn trái và các cồn trên sông Hậu.
    Thứ tư, 10 Tháng 10 2018 00:36
  • Vỡ đê bao cồn Khương, ảnh hưởng sinh hoạt, sản xuất của người dân
    Khoảng 4 giờ sáng 8-10-2018, triều cường dâng cao kết hợp với nước lũ đổ về đã làm vỡ đê bao chống lũ ở khu vực 3, cồn Khương (phường Cái Khế, quận Ninh Kiều, TP Cần Thơ), làm nhiều nhà cửa, vườn cây ăn trái, ao nuôi cá của các hộ dân bị ảnh hưởng.
    Thứ ba, 09 Tháng 10 2018 09:47
  • Khẩn trương khắc phục, sửa chữa các tuyến đường dân sinh hai bên đường dẫn cầu Cần Thơ
    UBND quận Cái Răng vừa tổ chức đoàn khảo sát hiện trạng hạ tầng giao thông hai bên đường dân sinh cầu Hưng Lợi, thuộc phường Hưng Thạnh, quận Cái Răng, đoạn từ Vòng xoay Tây Nam bộ đến Vòng xoay Cảng Cái Cui, thuộc quốc lộ Nam sông Hậu và đường dân sinh hai bên đường dẫn cầu Cần Thơ (từ cầu Cần Thơ đến nút giao IC4) một số điểm giao thông trên địa bàn quận.
    Thứ hai, 08 Tháng 10 2018 10:00
  • Chợ “âm phủ” Tha La độc nhất vô nhị mùa nước nổi ở An Giang
    Đêm xuống, những người dân lái xuồng ra những cánh đồng xa, giăng lưới, soi rắn, bắt ốc... rồi mang về chợ “âm phủ” bán. Chợ họp từ 2h đến khoảng 6h sáng nhưng không kém phần náo nhiệt, tấp nập...
    Thứ sáu, 05 Tháng 10 2018 09:53
  • Đẹp thay tấm lòng lão nông không tham của rơi
    Nhặt được xấp tiền trên đường, một lão nông ở Vĩnh Long đã đem đến công an trình báo để trả cho người bị hại.
    Thứ năm, 04 Tháng 10 2018 16:12
  • Người lo “tổ ấm” cho người nghèo
    Vốn xuất thân từ gia đình khó khăn nên ông Huỳnh Phú Quán (tên thường gọi ông Năm Điền), sinh năm 1967, ngụ ấp An Bình, xã Định Yên, huyện Lấp Vò thấu hiểu cuộc sống của các gia đình nghèo, nhất là những trường hợp gặp khó khăn về nhà ở.
    Thứ ba, 02 Tháng 10 2018 16:31
  • Người dân tuyến Kênh Cũ “khát” nước sạch
    Hơn 2 năm qua, hàng trăm hộ dân khu vực Kênh Cũ (ấp Tuyết Hồng, xã Tân Phước, huyện Tân Hồng) “dài cổ” chờ nước sạch dù trên địa bàn ấp đã có trạm cấp nước. Thậm chí, nhiều gia đình đã đóng phí lắp đồng hồ và đường ống cả triệu đồng, nhưng vẫn chưa có nước sạch sử dụng.
    Thứ ba, 02 Tháng 10 2018 10:00
  • Phòng, tránh thiên tai mùa mưa lũ
    Là quận trung tâm TP Cần Thơ, với cơ sở hạ tầng kiên cố, khang trang, tuy nhiên quận Ninh Kiều vẫn bị ảnh hưởng bởi thiên tai như: lốc xoáy; sạt lở bờ sông; triều cường ngập đường phố... Ban Chỉ huy Phòng chống Thiên tai- Tìm kiếm cứu nạn (PCTT-TKCN) quận Ninh Kiều đề ra nhiệm vụ chính là chủ động phòng chống, ứng phó kịp thời và có hiệu quả, hạn chế đến mức thấp nhất thiệt hại do thiên tai gây ra.
    Thứ hai, 01 Tháng 10 2018 10:18
  • Về thăm “ấp đảo”
    Ấp Giồng Bàng nằm cách trung tâm xã Thường Phước 1, huyện Hồng Ngự khoảng 5km. Nơi đây được mệnh danh là “ấp đảo” vì là 1 trong 2 khu vực trên địa bàn tỉnh Đồng Tháp thường xuyên bị chia cắt và cô lập hoàn toàn khi mùa lũ về, nhưng cuộc sống của người dân luôn thắm đượm tình làng nghĩa xóm.
    Thứ bảy, 29 Tháng 9 2018 09:58
  • Đồng Tháp: Bến đò Tân Quới - An Long tạm ngưng hoạt động vì ảnh hưởng sạt lở
    Khoảng 2 giờ 30 phút ngày 25/9, tại bến đò Tân Quới qua An Long (khu vực ấp Tân Thới, xã Tân Quới, huyện Thanh Bình) xảy ra sạt lở bờ sông Tiền.
    Thứ tư, 26 Tháng 9 2018 11:01
  • Nhiều đổi thay từ con đường mới
    Những năm trước đây, con đường ấp 1, xã Bình Hàng Tây, huyện Cao Lãnh là đường đất nhỏ, nắng bụi, mưa bùn. Năm 2016, từ nguồn vốn xổ số kiến thiết, tỉnh đã hỗ trợ có mục tiêu cho địa phương thi công, hoàn thiện, đưa vào sử dụng tuyến đường nhựa dài 1.800m, rộng khoảng 5m. Đường ấp 1 trở thành con đường liên ấp, góp phần phát triển kinh tế, cải thiện đời sống người dân.
    Thứ ba, 25 Tháng 9 2018 10:58
  • Ấm lòng với dĩa cơm 1.000 đồng
    Gần 1 tháng qua, đều đặn 2 buổi trưa - chiều (trừ ngày Chủ nhật), quán cơm chay thiện nguyện 1.000 đồng trong khuôn viên Hội Từ thiện TP Cần Thơ (số 100, đường Trần Việt Châu, quận Ninh Kiều) luôn đông khách. Cậu bán vé số, chú xe ôm, sinh viên nghèo… có bữa cơm no lòng chỉ với 1.000 đồng. Điều tưởng khó tin nhưng có thật.
    Thứ hai, 17 Tháng 9 2018 14:20
  • Nước lũ dâng cao gây ngập nhiều nơi
    Nước lũ dâng cao gây ngập cục bộ nhiều nơi trên địa bàn tỉnh Đồng Tháp.
    Thứ năm, 13 Tháng 9 2018 09:44
  • Mong ước một cây cầu mới
    Nhiều tháng qua, hơn 20 hộ dân ở ấp Tân Lộc B, xã Tân Dương, huyện Lai Vung luôn bất an khi hàng ngày phải di chuyển qua cầu Rạch Cây Dông, cầu có nguy cơ gãy sập bất cứ lúc nào, nhất là trong mùa mưa bão.
    Thứ tư, 05 Tháng 9 2018 10:13
  • Cầu khỉ nối nhịp tình người vùng lũ
    Đã từ lâu, cây cầu khỉ gắn liền với biết bao thế hệ người dân vùng đồng bằng sông Cửu Long. Đặc biệt ở vùng lũ, từ người lớn tuổi đến trẻ em đều biết đi cầu khỉ. Không chỉ tạo thuận lợi cho người dân đi lại trong mùa lũ, cầu khỉ còn là nhịp cầu nối tình làng nghĩa xóm.
    Thứ ba, 04 Tháng 9 2018 09:56
  • Hậu mùa Vu Lan, tranh luận việc con cái thể hiện báo hiếu với cha mẹ trên Facebook
    Sau mùa Vu Lan báo hiếu, một Facebooker đã đăng tải hình ảnh một người phụ nữ lam lũ gánh hàng rong kèm theo câu thơ: “Mẹ già không ở trên Face. Xin đừng báo hiếu ở đây làm gì” thu hút cộng đồng mạng cùng nhiều tranh luận trái chiều về đạo hiếu.
    Thứ ba, 28 Tháng 8 2018 09:31
  • Dùng xung điện bắt cá mùa nước nổi
    Mùa nước nổi về, rất nhiều người dân dùng xung điện bắt cá trên các sông, kênh, rạch, ruộng ngập nước.
    Thứ hai, 27 Tháng 8 2018 10:34
  • Mùa len trâu vùng lũ
    Mùa len trâu đã bao đời nay gắn bó với người dân miền Tây mỗi khi mùa lũ về. Năm nay, một mùa len trâu mới lại đến trên các cánh đồng vùng lũ.
    Thứ sáu, 24 Tháng 8 2018 16:15
  • Rác trên cầu kinh Tứ Thường
    Từ hơn 1 năm nay, những bao rác, bọc rác từ chợ dân lập cạnh dốc cầu cứ liên tục “ngự” trên cầu kinh Tứ Thường, tuyến DT841 nối từ cửa khẩu Thường Phước về TX.Hồng Ngự.
    Thứ sáu, 24 Tháng 8 2018 09:25
  • Không lơ là phòng tránh thiên tai
    Những ngày qua, trên địa bàn TP Cần Thơ liên tục xảy ra mưa, lốc xoáy làm sập 14 căn nhà, tốc mái và xiêu vẹo 27 căn, ước tổng thiệt hại 712 triệu đồng. Hàng chục nhân khẩu rơi vào cảnh “màn trời chiếu đất”, phải tá túc nhờ nhà người quen. Theo Ban Chỉ huy Phòng chống Thiên tai - Tìm kiếm Cứu nạn (PCTT-TKCN) TP Cần Thơ, mặc dù chính quyền địa phương, ngành chức năng thành phố kịp thời ứng cứu, hỗ trợ các gia đình giảm bớt khó khăn, nhưng cơn lốc xoáy đã để lại hậu quả khá nặng nề.
    Thứ hai, 20 Tháng 8 2018 09:46
  • Dân khổ vì “núi cát”
    Do bị bụi cát từ bãi tập kết cát của công ty tư nhân gây ảnh hưởng đến cuộc sống, gần 40 hộ dân ở cồn Châu Ma, ấp Phú Trung, xã Phú Thuận B, huyện Hồng Ngự đã viết đơn kêu cứu. Tuy ngành chức năng địa phương đã vào cuộc, nhưng bụi cát vẫn bay mù mịt vào nhà dân.
    Thứ ba, 14 Tháng 8 2018 09:30
  • Hỗ trợ 23 hộ gia đình khắc phục thiên tai
    Ngày 12-8-2018, ông Võ Thành Thống, Chủ tịch UBND TP Cần Thơ, Trưởng Ban Chỉ huy Phòng chống Thiên tai - Tìm kiếm Cứu nạn (PCTT-TKCN) TP Cần Thơ đến thăm, động viên và hỗ trợ 23 gia đình có nhà bị sập, tốc mái, xiêu vẹo trong cơn mưa kèm theo lốc xoáy vào sáng 9-8-2018 tại xã Trường Long, huyện Phong Điền.
    Thứ hai, 13 Tháng 8 2018 15:27
  • Người dân vùng đầu nguồn “đón lũ”
    Những ngày qua, mực nước vùng đầu nguồn lên nhanh ngập trắng các cánh đồng. Theo con nước, người dân vùng biên giới tất bật mưu sinh mùa nước nổi.
    Thứ ba, 07 Tháng 8 2018 09:06
  • Bụi nhà máy tấn công nhà dân ở xã Tân Hòa
    Nhiều hộ dân ở ấp Hòa Tân, xã Tân Hòa, huyện Lai Vung phản ánh nhà máy xay xát của ông Nguyễn Quốc T. tọa lạc tại địa phương, khi hoạt động thì bụi bay vào nhà, gây khó khăn cho cuộc sống, sinh hoạt.
    Thứ tư, 01 Tháng 8 2018 11:05
  • Cuộc sống khó khăn của người "khổng lồ" cao hơn 2,1 m ở miền Tây
    Ông Nguyễn Văn Y (62 tuổi; ngụ ấp Trường Trung A, xã Tân Thới, huyện Phong Điền, TP Cần Thơ) được mệnh danh là người "khổng lồ" vì chiều cao vượt trội hơn 2,1 m. Hiện nay, sức khỏe ông Y đã suy giảm rất nhiều, người yếu đi và ông đang sống trong căn nhà xập xệ bên cạnh những người em cũng nghèo khó.
    Thứ ba, 31 Tháng 7 2018 15:58
  • 8 điều cần nhớ để luôn là một phụ nữ hạnh phúc
    Phàm là phụ nữ, cần tự trọng. Tự trọng đó là tự trân trọng chính bản thân mình để không cố tồn tại trong hoàn cảnh mệt mỏi, khổ sở, đau đớn. Hãy tự giải thoát cho mình để tìm đến cuộc sống tốt đẹp hơn.
    Thứ ba, 31 Tháng 7 2018 09:45
  • Đan dây nhựa - nghề phù hợp lao động nhàn rỗi
    Đó là nhận định của đại diện ngành, đoàn thể chức năng về hiệu quả nghề đan dây nhựa được Sở Lao động - Thương binh và Xã hội (LĐ-TB&XH) TP Cần Thơ tổ chức giảng dạy tại các xã, phường, thị trấn các năm qua. Người lao động tranh thủ thời gian nhàn rỗi học nghề, nhận nguyên liệu gia công sản phẩm: bàn, ghế, giỏ cho doanh nghiệp, cơ sở sản xuất...
    Thứ ba, 24 Tháng 7 2018 09:48
  • Thiếu sân chơi ngày hè cho trẻ em nông thôn
    Hè là khoảng thời gian trẻ em (TE) được thỏa sức vui chơi, giải trí sau một năm học. So với TE ở khu vực thành thị, vẫn còn nhiều em sống ở nông thôn không đủ điều kiện tiếp cận các sân chơi bổ ích do thiếu các khu vui chơi.
    Thứ năm, 12 Tháng 7 2018 09:10
  • Dân ở 2 xã đồng loạt “kêu cứu” vì bãi rác gây ô nhiễm kinh khủng
    Rác thải tồn đọng gây mùi hôi thối khiến chính quyền và người dân phản ứng mạnh.
    Thứ tư, 11 Tháng 7 2018 09:09
  • Lò sản xuất kẹo dừa của anh thương binh năng động
    Hoàn thành nhiệm vụ từ chiến trường nước bạn trở về, dù thân thể không được trọn vẹn nhưng anh thương binh 2/4 Nguyễn Văn Quan, xã Thới Sơn, TP Mỹ Tho, tỉnh Tiền Giang đã không ngừng nỗ lực vươn lên, vượt qua khó khăn, từng bước xây dựng gia đình ấm no, hạnh phúc.
    Thứ hai, 09 Tháng 7 2018 09:27
  • Người cán bộ Hội Chữ thập đỏ với tấm lòng thiện nguyện
    Tham gia công tác Hội Chữ thập đỏ (CTĐ) hơn 20 năm là ngần ấy thời gian ông Lê Văn Bé (SN 1950) - Ủy viên Ban Chấp hành Hội CTĐ xã, Chi hội Trưởng Chi hội CTĐ ấp An Bình, xã Mỹ An Hưng A (huyện Lấp Vò) gắn bó với công tác từ thiện xã hội.
    Thứ ba, 03 Tháng 7 2018 10:21
  • Tuyến đường Kênh Xáng tiếp tục sạt lở nghiêm trọng
    Hiện tuyến giao thông dọc Kênh Xáng (kênh Ông Phủ) thuộc xã Định Yên, huyện Lấp Vò đang đối diện với nguy cơ sạt lở nghiêm trọng ảnh hưởng đến đời sống, sinh hoạt của nhiều hộ dân sinh sống nơi đây.
    Thứ sáu, 29 Tháng 6 2018 09:29
  • Để “Tháng nhân đạo” đi vào chiều sâu
    Là năm đầu tiên cùng với cả nước thực hiện “Tháng nhân đạo” năm 2018, các cấp Hội Chữ thập đỏ (CTĐ) TP Cần Thơ đã vận động đạt 161,72% kế hoạch đề ra. Qua đó góp phần thực hiện tốt chương trình an sinh xã hội ở địa phương.
    Thứ ba, 26 Tháng 6 2018 13:39
  • Lan tỏa yêu thương giữa đời thường
    Nhằm giúp người nghèo tiết kiệm chi phí, giảm bớt khó khăn trong cuộc sống, tháng 8/2017, Hội Chữ thập đỏ (CTĐ) xã Hòa Bình, huyện Tam Nông đã vận động các thợ hớt tóc trên địa bàn thành lập Tổ Hớt tóc từ thiện (HTTT).
    Thứ hai, 25 Tháng 6 2018 14:08
  • Giải pháp diệt chuột an toàn, bảo vệ mùa màng
    Vụ lúa hè thu 2018 đang bước vào giai đoạn chín và chuẩn bị thu hoạch rộ. Giai đoạn này, một trong những nỗi lo của nông dân là chuột tàn phá mùa màng, hủy hoại thành quả lao động của nông dân...
    Thứ tư, 20 Tháng 6 2018 13:50
  • Giải pháp diệt chuột an toàn, bảo vệ mùa màng
    Vụ lúa hè thu 2018 đang bước vào giai đoạn chín và chuẩn bị thu hoạch rộ. Giai đoạn này, một trong những nỗi lo của nông dân là chuột tàn phá mùa màng, hủy hoại thành quả lao động của nông dân...
    Thứ ba, 19 Tháng 6 2018 16:31
  • Ở nhà thuê, làm từ thiện
    Ở nhà thuê, bán nước giải khát nuôi 2 con ăn học và kiếm sống hàng ngày nhưng vợ chồng anh Lâm Văn Sáng (46 tuổi) ở ấp 1, xã Mỹ Tân, TP.Cao Lãnh vẫn tranh thủ thời gian và sự hỗ trợ từ bạn bè để nấu cơm chay từ thiện tại nhà rồi đem phát cho bà con nghèo buôn bán ở các chợ, những người bán vé số trên các tuyến đường ở TP.Cao Lãnh. Những hộp cơm chỉ với rau củ, tàu hủ, dưa cà nhưng đã làm ấm lòng nhiều bà con nghèo trên địa bàn hơn 1 năm qua.
    Thứ ba, 19 Tháng 6 2018 10:29
  • Không còn đường đi, người dân phải chui dưới gầm cầu
    Đó là thực trạng hiện nay của người dân ở Tổ 8, ấp Tân Tịch, xã Tịnh Thới, TP.Cao Lãnh.
    Thứ hai, 18 Tháng 6 2018 16:42
  • Yêu sai người thì cố mấy cũng chẳng thể yên bình
    Tình yêu mà chỉ một người chân thành thì chưa bao giờ là đủ. Hôm nay mình bỏ hết thảy mọi cơ hội tìm hiểu người khác, chắc gì ngày mai người mình yêu cũng sẽ từ bỏ hết cả những cơ hội khác để thật tâm với mình. Yêu sai người thì cố mấy cũng chẳng thể yên bình.
    Thứ hai, 18 Tháng 6 2018 09:50
  • Thất bại lớn nhất của đàn ông là vô tâm và không biết trân trọng người đàn bà của đời mình
    Đàn ông đến cuối cùng có giàu sang, danh vọng cỡ nào cũng chỉ là kẻ thất bại nếu đánh mất người đàn bà của đời mình…
    Thứ năm, 14 Tháng 6 2018 10:31
  • Người dân ở khu dân cư Phú An đề nghị được cấp Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất
    Hiện nay, nhiều người dân có đất ở khu dân cư (KDC) Phú An, thuộc khu vực Thạnh Thuận, phường Phú Thứ, quận Cái Răng bức xúc vì hơn 10 năm trôi qua, nhưng Công ty Cổ phần Xây dựng công trình giao thông 586 (gọi tắt là Công ty 586) chưa xây dựng đồng bộ cơ sở hạ tầng, chưa cấp Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất (GCNQSDĐ) cho người dân. Sự chậm trễ của Công ty 586 dẫn đến việc xây dựng nhà cửa, kinh doanh mua bán, vay vốn ngân hàng… của người dân gặp nhiều khó khăn.
    Thứ tư, 06 Tháng 6 2018 16:04
  • Túi nilon và vấn đề ô nhiễm môi trường
    Với ưu điểm bền, chắc, tiện dụng và giá thành thấp, túi nilon đã trở thành vật dụng đi sâu vào đời sống của nhiều người. Tuy nhiên, tác hại của túi nilon gây ra cho con người và môi trường sống là không nhỏ...
    Thứ ba, 05 Tháng 6 2018 09:05
  • 3 năm chưa làm xong đoạn đường đan 20m
    Dù người dân nhiều lần phản ánh nhưng đến nay, đoạn đường đất chỉ vỏn vẹn 20m vẫn chưa được chính quyền địa phương xã Mỹ Trà, TP.Cao Lãnh lót đan.
    Thứ năm, 31 Tháng 5 2018 16:18
  • Tấm lòng ông Út Tài
    Là bộ đội xuất ngũ, sau khi trở về cuộc sống đời thường, ông Võ Tấn Tài (SN 1968), tên thường gọi là Út Tài ngụ ấp Hưng Nhơn, xã Long Hưng B, huyện Lấp Vò nỗ lực lao động, phát triển kinh tế gia đình và đóng góp cho công tác an sinh xã hội của địa phương. Năm 2017, ông Út Tài đã chủ động hỗ trợ hàng trăm triệu đồng mua chiếc xe chuyển viện từ thiện đầu tiên cho xã Long Hưng B.
    Thứ ba, 29 Tháng 5 2018 16:12
  • Người hết lòng làm việc từ thiện
    Đó là cô Nguyễn Thị Cẩm Nhung, người thành lập Hội từ thiện Hoa Từ Bi ở thị trấn Mỹ Thọ, huyện Cao Lãnh.
    Thứ ba, 22 Tháng 5 2018 09:18
  • Vận động dân đóng tiền làm đường rồi mang nộp kho bạc
    Người dân bức xúc đòi tiền đóng góp làm đường vì đã gần 6 năm qua mà họ vẫn phải đi trên con đường lầy lội.
    Thứ hai, 21 Tháng 5 2018 14:20
  • Hơn 30 hộ dân bức xúc vì “3 không”!
    Tình trạng không có điện, không có nước sinh hoạt và không có đường đi trong nhiều năm qua khiến hơn 30 hộ dân ở ấp Trường Ninh và Trường Ninh A, xã Trường Long, huyện Phong Điền bức xúc. Mặc dù các hộ này đã nhiều lần phản ánh, nhưng tình trạng trên vẫn chưa được quan tâm giải quyết…
    Thứ tư, 16 Tháng 5 2018 16:15
  • Giúp nhau lợp lại mái nhà
    Mô hình Tổ tiết kiệm lợp mái nhà (TKLMN) của Tổ nhân dân tự quản (NDTQ) số 13, xã An Long, huyện Tam Nông thành lập vào tháng 2/2018 đã bước đầu phát huy hiệu quả, góp phần chia sẻ khó khăn, giúp tổ viên an cư lạc nghiệp.
    Thứ ba, 15 Tháng 5 2018 09:07
  • Đồng vợ đồng chồng làm từ thiện
    Vợ chồng chú Lê Ngư - cô Ngô Thị Nhiễn ngụ khóm 2, phường An Thạnh, TX.Hồng Ngự là tấm gương tiêu biểu về xây dựng gia đình hạnh phúc và hoạt động từ thiện xã hội.
    Thứ hai, 14 Tháng 5 2018 14:29
  • Những nông dân hiến đất, góp tiền làm đường nông thôn
    Hơn 750m2 đất được hiến tặng, 14 triệu đồng tiền bà con đóng góp để mua vật tư, đặc biệt là có sự đóng góp hơn 60 ngày công của những lão nông U50, U60 ở xã Thường Phước 2, huyện Hồng Ngự đã tạo nên con đường nội đồng hoàn chỉnh, tạo thuận lợi cho việc đi thăm đồng. Việc làm của các lão nông đã nhận được sự đồng thuận của người dân.
    Thứ sáu, 11 Tháng 5 2018 16:01
  • Giúp hộ dân tộc thiểu số nghèo an cư
    Cuối tháng 4 vừa qua, nhiều bà con dân tộc thiểu số rất phấn khởi dọn vào 21 căn nhà mới khang trang tại Làng hữu nghị Việt - Hàn, ở ấp Thới Hòa B, thị trấn Cờ Đỏ, huyện Cờ Đỏ. Đây là Dự án do Viện Giao lưu văn hóa châu Á Hàn Quốc (Tổ chức ACEF) tại TP Hồ Chí Minh tài trợ. Dự án này nhằm giúp bà con có nhà ở, ổn định cuộc sống, góp phần thực hiện Quyết định của Thủ tướng Chính phủ về tăng cường hợp tác quốc tế hỗ trợ phát triển kinh tế- xã hội vùng đồng bào dân tộc thiểu số.
    Thứ sáu, 11 Tháng 5 2018 13:48
  • Thiếu nước sạch cả tháng trời, người dân khốn đốn
    Gần một tháng nay, hàng trăm hộ dân sinh sống tại địa bàn quận Liên Chiểu (TP Đà Nẵng) phải sống trong tình trạng thiếu nước sạch.
    Thứ tư, 09 Tháng 5 2018 11:00
  • Phát huy truyền thống tương thân, tương ái
    Thực hiện Chỉ thị số 43-CT/TW của Ban Bí thư Trung ương Đảng (khóa X) “Về tăng cường sự lãnh đạo của Đảng đối với công tác của Hội Chữ thập đỏ (CTĐ) Việt Nam”, các cấp ủy đảng, chính quyền quan tâm tạo điều kiện để Hội CTĐ các cấp trên địa bàn TP Cần Thơ tổ chức nhiều hoạt động đa dạng, thiết thực, khơi dậy và phát huy truyền thống nhân đạo, giúp đỡ các đối tượng có hoàn cảnh khó khăn… Qua đó, góp phần thực hiện thắng lợi nhiệm vụ giảm nghèo, chăm sóc sức khỏe cộng đồng, đảm bảo an sinh xã hội...
    Thứ ba, 08 Tháng 5 2018 10:27
  • Làm giàu nhờ dệt “chiếu bệnh viện”
    Những cọng lác loại ra sau khi thương lái thu mua dệt chiếu cao cấp được ông Trần Văn Gạo (ngụ ấp Đức Mỹ, xã Đức Mỹ, huyện Càng Long, Trà Vinh) mang về dệt chiếu bán tại các bệnh viện. Hơn 4 năm trôi qua, chính từ những thứ tưởng chừng phải bỏ đi đang giúp gia đình ông Gạo có cuộc sống sung túc.
    Thứ sáu, 04 Tháng 5 2018 15:59
  • 2 bãi rác cặp tỉnh lộ gây ô nhiễm môi trường
    Người dân địa phương và người đi đường thấy phản cảm vì 2 bãi rác lộ thiên cặp tỉnh lộ Võ Văn Kiệt, gây ô nhiễm môi trường, ảnh hưởng đến sức khỏe.
    Thứ sáu, 04 Tháng 5 2018 09:19
  • Món ngon mỗi ngày: Học cách làm kem vani siêu cute "đốn tim" cả nhà
    Kem là món ăn được khá nhiều người yêu thích trong những ngày hè nóng nực. Với cách làm kem vani đơn giản không cần dùng máy này bạn vẫn sẽ có được những cây kem mát lạnh, thơm ngon cho cả nhà thưởng thức.
    Thứ sáu, 27 Tháng 4 2018 14:31
  • Người phụ nữ nghèo hơn 15 năm dạy bơi miễn phí cho trẻ em
    Nhà thuộc hộ nghèo, phải kiếm sống bằng nghề bán vé số và nhiều công việc khác nhau, nhưng suốt hơn 15 năm qua, bà đã không ngại vất vả tự nguyện tham gia làm “huấn luyện viên” dạy bơi miễn phí cho hơn 2.000 trẻ em. Bà là Trần Thị Kim Thia – tên thường gọi là bà Sáu Thia (SN 1952) ngụ ấp 4, xã Hưng Thạnh, huyện Tháp Mười.
    Thứ ba, 24 Tháng 4 2018 08:57
  • Không quản ngại ngày đêm vận động làm từ thiện
    “Tôi đi vận động bất cứ lúc nào, miễn sao có tiền, quà tặng cho bà con nghèo, khuyết tật là vui rồi!”. Đó là tâm sự của cô Trần Thị Nghĩa - Chủ tịch Hội Bảo trợ Người khuyết tật, Trẻ mồ côi và Bệnh nhân nghèo TP.Cao Lãnh.
    Thứ hai, 23 Tháng 4 2018 10:56
  • Đối thoại các hộ dân bị thiệt hại tài sản do thi công tuyến kết nối cầu Cao Lãnh, Vàm Cống
    Chiều 16/4/2018, tại huyện Lấp Vò, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Nguyễn Thanh Hùng chủ trì buổi đối thoại với gần 40 người dân đại diện cho các hộ dân bị ảnh hưởng bởi việc thi công tuyến đường kết nối giữa cầu Cao Lãnh và cầu Vàm Cống thuộc Dự án Kết nối khu vực trung tâm đồng bằng Mê Kông.
    Thứ ba, 17 Tháng 4 2018 16:08
  • Khơi dậy tinh thần nhân đạo trong cộng đồng
    Là tổ chức thành viên của Mặt trận xã, với nhiệm vụ trọng tâm là vận động tương trợ, cứu trợ và chăm sóc sức khỏe nhân dân… những năm qua, Hội Chữ thập đỏ (CTĐ) xã Trường Long, huyện Phong Điền không ngừng củng cố, nâng cao chất lượng hoạt động. Sự nhiệt tình cống hiến và cách làm sáng tạo của cán bộ, hội viên Hội CTĐ xã đã giúp nhiều cảnh đời bất hạnh vượt qua khó khăn, ổn định cuộc sống.
    Thứ ba, 17 Tháng 4 2018 08:56
Vụ bé sơ sinh rơi ở chung cư Linh Đàm: Rùng mình lời khai của người mẹ trẻ
...............................................................................................................

Thông tin "sốc" trong đơn ông Cao Toàn Mỹ gửi Giám đốc Công an TP HCM
.............................................................................................

Cách chức chủ tịch UBND TP Trà Vinh

Cách chức chủ tịch UBND TP Trà Vinh

Thứ tư, 17 Tháng 10 2018 10:13

...............................................................................................................

Án phạt "kinh hồn" hơn 30,7 ngàn tỉ đồng cho công ty vắc-xin Trung Quốc
...............................................................................................................